Dieta dla zdrowych oczu

Podrażnione, suche, zaczerwienione, piekące? Te dolegliwości dotykają nasze oczy niejednokrotnie. Zanieczyszczone powietrze, długa praca przy komputerze czy coraz silniejsze promieniowanie słonecznie to czynniki, które w dzisiejszych czasach ciężko wyeliminować. Leczymy więc zewnętrzne objawy, jednak zapominamy o tym, jak ważne jest wewnętrzne odżywienie organizmu i każdego jego narządu. A skutki mogą być różne – począwszy od drobnych dolegliwości po takie, które mogą doprowadzić do pogorszenia wzroku, szybkiego starzenia się siatkówki czy nawet rozwoju ciężkich schorzeń oczu.

Jak więc wzmocnić swoje oczy i cieszyć się dobrym wzrokiem do późnej starości? Postaw na prawidłową dietę. Sprawdź, jakie składniki powinna zawierać odpowiednia dieta dla zdrowych oczu, aby zapewnić im prawidłowe funkcjonowanie.

Witaminy A, C i E w diecie dla zdrowych oczu

Nasz jadłospis zdecydowanie powinien wzbogacić się w antyoksydanty (przeciwutleniacze), a należą do nich przede wszystkim witaminy A, C i E. Neutralizują one wolne rodniki, które są bardzo niebezpieczne dla narządu wzroku. Witamina A ma duże znaczenie dla prawidłowego działania fotoreceptorów siatkówki oka, które odpowiedzialne są za widzenie w dzień i po zmroku. Zbyt mała ilość witaminy w diecie może prowadzić do tzw. kurzej ślepoty, a długotrwały niedobór nawet do utraty wzroku. Najwięcej witaminy A zawiera wątróbka, zarówno drobiowa jak i wieprzowa.
W procesie widzenia z witaminą A silnie współdziała witamina C, która jest niezbędna do syntezy kolagenu. Ten zaś zapewnia odpowiednią trwałość naczyń krwionośnych oka. Najwięcej znajdziemy jej w owocach cytrusowych, głogu i surowych warzywach, czarnych porzeczkach i truskawkach. Dieta bogata w te owoce zmniejsza też ryzyko wystąpienia zaćmy.
Trzecią z witamin, w którą powinna być bogata dieta dla zdrowych oczu jest witamina E. Rozpuszcza się w tłuszczach, dzięki czemu zapobiega utlenianiu wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Tym samym uszczelnia błony komórkowe. Jest najsilniejszym witaminowym przeciwutleniaczem. Znajduje się głównie w olejach, margarynie, migdałach oraz orzechach włoskich. Zapobiega utlenianiu witaminy A, neutralizuje wolne rodniki i hamuje tworzenie się toksycznych substancji. Te trzy witaminy wzajemnie się uzupełniają w procesie widzenia i skutecznie wzmacniają nasze oczy.

Antocyjany a dieta dla zdrowych oczu

To barwniki zawarte w kwiatach i owocach, takich jak: borówki, czarne jagody, aronia, wiśnie, żurawiny, truskawki czy owoce czarnego bzu. Mają właściwości przeciwutleniające, przeciwbakteryjne i przeciwzapalnie. Wzmacniają strukturę naczyń włosowatych występujących w gałkach ocznych, dzięki czemu są one lepiej odżywione i ukrwione. Chronią naczynia krwionośne oka oraz pobudzają organizm do wytwarzania substancji o nazwie rodopsyna. To ona umożliwia nam prawidłowe widzenie po zmroku.

Minerały w diecie dla zdrowych oczu

Prawidłowa dieta dla zdrowych oczu powinna być również bogata w takie minerały, jak cynk, miedź, selen i mangan. Najważniejszą rolę odgrywa cynk, dzięki któremu rozróżniamy odcienie szarości i widzimy po zmierzchu. Niedobór cynku może też prowadzić do krótkowzroczności. Bogate w niego są ryby, jaja i pieczywo pełnoziarniste. Selen, miedź i mangan zwalczają dodatkowo wolne rodniki.

Luteina - naturalny filtr dla zdrowych oczu

Luteina jest istotna dla prawidłowego funkcjonowania narządu wzroku, gdyż chroni go przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. W stanie naturalnym występuje m. in. w żółtku i komórkach tłuszczowych.
Barwnik ten zapobiega wadom i chorobom oczu, takim jak zaćma czy zwyrodnienie plamki żółtej, które jest główną przyczyną ślepoty u osób starszych. Odpowiednia dawka luteiny może nawet o 30% zmniejszyć ryzyko zaćmy. Najbogatsze są w nią takie produkty, jak szpinak, jarmuż, natka pietruszki, sałata czy żółte warzywa.

Jak widać, o nasze oczy powinniśmy dbać nie tylko zewnętrznie, nawilżając je, czy chroniąc przed promieniowaniem. Niebagatelne znaczenie ma odpowiednia dieta dla zdrowych oczu. Należy jednak pamiętać, że musi ona zawsze iść w parze z odpowiednią higieną oczu, nawadnianiem i innymi działaniami, mającymi na celu ochronę najcenniejszego narządu, jakim są nasze oczy.

Wstecz